#001 調理時間:5分未満
オイキムチ風

キムチの美味しさをシンプルに味わえ、かつ食卓の一皿としてもぴったりなオイキムチ。
塩揉みしてしっかり水切りしたきゅうりに八恵堂の白菜キムチを挟むだけですが、きゅうりの歯ごたえと白菜キムチの旨味で一年を通して手軽にオイキムチ風に楽しめます。

材料(1人前)
白菜キムチ40g
きゅうり1本
小さじ1/2
いりごま少々
作り方

きゅうりは縦にピーラーで皮をむき、塩を揉んで板ずりします。

ヘタを切り落として、4等分に切り、キムチを挟めるように浅く切り込みを入れます。

20分程(調理時間外)置いてから、水で洗い、水気を切ります。

白菜キムチを食べやすい大きさに刻みます。

きゅうりに水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、3の白菜キムチを挟みます。

仕上げに、いりごまを振りかけて完成!

ピーラーで皮をむくことで塩が入りやすく、早く水気を出すことができます。

このレシピで使った八恵堂キムチ
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