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調理時間：5～10分
調理時間：5～10分 豆腐ステーキ キムチソース
そのままいただくキムチも有無を言わさずおいしいのだけれど、少しの調味料と手間を加えてさらにおいしく。
低脂肪高タンパクな豆腐を使ってヘルシーなのに大満足なステーキの出来上がり。白菜キムチを加えた後は加熱しないので、キムチの乳酸菌もそのままいただけます。ダイエット時にもおすすめです。
材料（1人前）
| 木綿豆腐 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| 白菜キムチ | 40g |
| ネギ | 7㎝分位 |
| にんにく | 1/2片 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | お好み |
作り方
木綿豆腐はザルにあげて軽く水切りし(30分位)、キッチンペーパーで水分を拭き取る。片栗粉を全面にまぶす
フライパンに油を熱し、1の木綿豆腐を全面軽く焼き付けていく
木綿豆腐を器に取り出し、残った油と一緒にみじん切りにしたネギ、にんにくを香りが出るまで炒める
醤油、酢、砂糖を入れて混ぜたら火をとめ、冷めてから刻んだキムチを加える
豆腐ステーキの上に4のキムチソースをかける。お好みで黒胡椒を振って出来上がり
工程4で、ある程度冷めてからキムチを加えましょう。そうすることでキムチに含まれる菌のもつ効果を生かすことができます
このレシピで使った八恵堂キムチ
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