#015 調理時間:10~20分
キムチ餃子

餃子というと材料を刻んでよく練って包んで…と作業が大変ですが、こちらのレシピは主要材料はキムチと豚ひき肉だけ。
なのにキムチの旨味と味付けだけでしっかりおいしい餃子に仕上がります。
タコ入りのキムチを使って、プリッとした食感もお楽しみいただけますよ。

材料(1人前)
<A>
豚ひき肉100g
タコキムチ50g
胡麻油小さじ1
青ネギ大さじ1(小口切り)
片栗粉小さじ2
餃子の皮8枚(大判)
<B>
片栗粉小さじ2
大さじ4
作り方

ボウルに<A>の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

餃子の皮で1の餡を包む。

フライパンに油(分量外)を熱し、餃子を並べる。

<B>の水溶き片栗粉を入れ、中火にして蓋をし水気がなくなるまで加熱する

水気がなくなりパチパチ言ったら蓋を開け、火を止めて盛り付ける。

水溶き片栗粉を使うことで、焼き上がりにパリッとした羽根が出来上がります。

このレシピで使った八恵堂キムチ
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