#043 調理時間：
たこキムチさつま揚げ

はんぺんを使って作る簡単なさつま揚げ。
はんぺんとたこキムチを合わせた組み合わせは間違いない美味しさです。たこキムチはそのまま食べるとおつまみのようですが、その他の具材と合わせることで、ぐっとおかずらしくなります。口の中に入れるとふわふわの生地の中にたこのプリッとした食感がアクセントに。箸をすすめる手が止まらなくなる逸品です。

材料（1人前）
はんぺん1枚
たこキムチ80g
青ネギ大さじ2(小口切り)
片栗粉大さじ1
揚げ油適量
作り方

ボウルにたこキムチ、小口切りにした青ネギ、手でちぎったはんぺん、片栗粉を加えてよく混ぜる。

小判型に成型し、170度に熱した油できつね色になるまで両面揚げる。

油を切ったら器に盛りつける。

生地を混ぜる時は崩れてこないように手でぎゅっと成型するようにしましょう。たこキムチの味付けだけで十分いただけますが、お好みで生姜醤油などにつけてもいいでしょう。

このレシピで使った八恵堂キムチ
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