★八恵堂酵素キムチをアレンジして美味しく手軽に菌活★

豚肉には片栗粉を少々まぶしておく。

茄子とねぎは適量カットしておく。

酒、醬油、みりんを合わせてタレを作っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ茄子だけを炒めて一度取り出しておく。

同じフライパンに新しくオリーブオイルを入れ、にんにくを香りが出るまで炒めて、キビ糖を加えカラメル状になるまで焦がす。

豚肉とねぎを加えて炒め、なすを加えてさっと炒める。

合わせてタレを加えてアルコールが飛ぶまで炒める。

火を止め、ごぼうキムチを混ぜる。

器にご飯を盛り、4を盛る。

お好みのトッピングを飾って完成。