#029 調理時間：5分未満
ひじキムチ

ひじきはレンジで加熱して、あとは混ぜるだけの簡単レシピ。なのにとってもおいしくて箸が止まらなくなるほど。
山芋のシャキシャキとした歯ごたえと、キムチの辛味と旨味、そしてアクセントに加えたきゅうりの漬物が相性ぴったり。
意外な組み合わせに、ひじきが苦手な方でもきっと好きになるはず。

材料（1人前）
乾燥芽ひじき大さじ2(約5g)
山芋キムチ60g
キュウリの漬物30g
作り方

1.ひじきは水に戻し、600Wの電子レンジで2分加熱する。きゅうりの漬物は食べやすい大きさに切る

ザルに上げ、水気を切りながら冷ます

冷めてから、全ての材料を合わせる。

ひじきは加熱後、冷めてからキムチと合わせましょう。そうすることでキムチの持つ乳酸菌を生かすことができます。

このレシピで使った八恵堂キムチ
八恵堂公式 厳選素材と至極の新味 八恵堂酵素キムチ ECサイトへ 特集 八恵堂コラム 八恵堂にまつわる四方山話掲載中！ 山口雅美シェフの八恵堂キムチレシピ