八恵堂スタイル

#034

調理時間：5～10分

もっちもち食感!豆腐チヂミ

食べてびっくり!もちもち食感がクセになる豆腐を使ったチヂミレシピのご紹介です。
包丁不要のぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単レシピなのに、その味わいは通常のチヂミより上をいくような満足の1皿。
生地が豆腐とは思えないほどで、焼いたイカの旨味が全体に広がってパクパクと食べ進めてしまいます。味付けも不要で、小腹が空いた時のおやつとしても重宝しそうです。

材料（1~2人前）

絹豆腐	200g
片栗粉	大さじ4~5
いかキムチ	60g
胡麻油	大さじ1

作り方

絹豆腐、片栗粉、いかキムチをボウルに入れて、よく混ぜる。

フライパンに胡麻油を敷いて熱し、生地を入れて丸く薄く整える。

弱火〜中火にして蓋をして3分。ひっくり返して蓋をして、更に3分きつね色になるまで焼く。

食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。

焼き肉のタレなどをつけて食べていただくと、より一層美味しさが増します。

このレシピで使った八恵堂キムチ