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調理時間：5～10分
調理時間：5～10分 いかキムチ巾着煮
旨味たっぷりのいかキムチは、どんなお料理もランクアップさせてくれるような、上品で癖になるキムチです。
油揚げの巾着に詰めて、やさしいお出汁で煮込みます。
先付けにもピッタリな一皿です。
材料（1人前）
| 油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 50g |
| 卵 | 1/2個(約25g) |
| いかキムチ | 40g |
| 〈出汁〉 | |
| 水 | 100ml |
| 白だし | 小さじ1 |
作り方
油揚げは半分に切り、袋状に開けておく。
木綿豆腐、卵、いかキムチをよく混ぜておく。
1の油揚げの巾着の中に2の具材を詰めて、爪楊枝で口を閉じる。
〈出汁〉を鍋に入れ、3を入れて中火で5分煮汁が少なくなるまで煮る(時々上下を返す)
お好みで刻んだ大葉をのせて出来上がり。
煮ている間は巾着が破れやすいので、菜箸ではなくスプーンを使うといいでしょう。
このレシピで使った八恵堂キムチ
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