#061
調理時間：5～10分
調理時間：5～10分 生ハム豆腐クリーム
材料（2人前）
| 生ハム | 適量 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| ヴァージンオイル | 適量 |
| ピンクペッパー(なくても) | 少々 |
| お好みの野菜フルーツなど | 適量 |
| 【A】 | |
| よく水を切った絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 海苔キムチ | 大さじ1 |
| 白味噌 | 大さじ1/2 |
| ヴァージンオイル | 大さじ1 |
| おろしニンニク | 小さじ1/3 |
作り方
【A】の材料を合わせ、ハンドミキサー又はホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜる。味を見て必要なら塩少々。
※豆腐はペーパーでしっかり水分をとっておく。
野菜とフルーツは好みで食べやすいように切っておく。
お皿にソースをたっぷり乗せる。
具材をバランスよく盛り付けサラダに塩とヴァージンオイルを振りかける。盛り付け方はご自由に!
海苔キムチ豆腐クリームはサラダのディップとしても、お肉やお魚のソースとしても使えますよ。
非加熱ですのでキムチの酵素はそのまま、お野菜とフルーツの繊維質、ミネラル、ビタミンで整腸効果が期待できます。生ハムと豆腐の優しいタンパク質で栄養のバランスもバッチリです!
このレシピで使った八恵堂キムチ
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