★八恵堂酵素キムチをアレンジして美味しく手軽に菌活★

バラ肉を大きめにカット。

しっかり塩、胡椒をしてオリーブオイルで綺麗に焼き色を付け取り出す。

1で使った鍋に潰したニンニク、玉ねぎ、かぶをソテー。

トマトソースを入れさらにソテー。酸味を飛ばす。

水、鶏がらスープの素、砂糖、ローリエ1枚、タイム2枝加え、蓋をして野菜に火が通るまで弱火で煮る。

豚、白菜キムチを加え、蓋をせず味がなじむように5分ほど強火で煮る。

味を見て必要なら塩胡椒を加え、美味しく味を調える。

皿へ盛り付け、付け合わせ野菜(今回はかぶの葉)、粗挽き黒胡椒を振り、ジェノベーゼソースを振る。