★八恵堂酵素キムチをアレンジして美味しく手軽に菌活★

ロース肉は筋切りして軽く塩胡椒をし、小麦粉を表面にはたく。

フライパンにサラダオイル、豚肉を入れ、まず片面をこんがりと焼く。

片面を焼いたら返して、ローズマリーを加え、80%火が入るくらいまで焼く。

豚肉を取り出したら余分な脂をペーパーでふき取る。

バター、ニンニクを加えて香りを出す。

玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、白ワインを加え煮詰める。

水、鶏がらスープの素、クリームを加えて少々煮てなじませる。

牛蒡キムチ、甘栗を割って加え、サッと煮る。

豚を戻し、一分ほど煮て、味を見る。

お好みの付け合わせと一緒にお皿に盛って完成。